Tại thời điểm kiểm tra, khu vực sơ chế có khoảng 500 kg thịt gà, lòng mề gà, chân gà chưa qua sơ chế. Trong 02 kho lạnh chứa khoảng 01 tấn thịt gà, lòng mề gà, chân gà, cánh gà, xương gà đã qua sơ chế cho vào các bao tải chở xuất bán. Tất cả sản phẩm nói trên (khoảng 1,5 tấn) đều bị biến đổi màu sắc, có mùi hôi thối.
Bước đầu làm việc chủ cơ sở khai nhận: Gà sơ chế, lòng gà, phụ phẩm gà... được thu mua từ các công ty, cơ sở kinh doanh sau khi thu gom về cơ sở tiến hành sơ chế. Đối với các sản phẩm lòng mề gà, chân gà, cánh gà còn tươi (hàng đẹp) thì bán cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, các quán nhậu và bán ra chợ cho người tiêu dùng. Sản phẩm xấu, hư hỏng, hôi thối thì bán cho các hộ chăn nuôi làm thức ăn cho cá sấu.


Cơ sở hoạt động sơ chế cả ban ngày và ban đêm, chia làm 02 ca. Ca ngày có khoảng 12-13 công nhân làm việc, ban đêm hoạt động từ 19 giờ đến 03 giờ sáng ngày hôm sau với khối lượng công nhân từ 8-14 công nhân. Công suất trung bình khoảng 800kg sản phẩm/ngày đêm.
Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở kinh doanh chưa cung cấp được các giấy tờ có liên quan đến nguồn gốc số gà chết, lòng gà, phụ phẩm gà... có dấu hiệu vi phạm pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm, thú y.
Hiện vụ việc đang được Phòng Cảnh sát môi trường Công an tỉnh củng cố hồ sơ để xử lý theo quy định của pháp luật.